Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Krydret fiskesuppe

Krydret fiskesuppe

  • Laks
  • Sej
  • Rejer
Tid:90 min.
Portioner:100
Tid:90 min.
Portioner:100

Ingredienser

3 kg laks

3 kg sej

1 kg rejer

 

10 dl hvedekerner

 

90 g rød karry

5,4 l kokosmælk

5,4 l vand

16 stk. lime (saft)

100 g hakket dild

3,7 kg gulerødder

2,7 kg løg

salt

Fremgangsmåde

Hak gulerødder og løg. Steg det i en pande med olie og tilsæt rød karry, kokosmælk og vand. Kog op og smag til med limesaft og salt.

Kog hvedekernerne. Lad dem køle af.

Skær laks og sej i tern. Læg fisken i en form og bag dem i ovnen i ca. 8 minutter ved 180°C.

Ved servering fordeles hvedekerner, rejer og dild over fisken. Suppen hældes over og serveres.

Næste opskrift: Roulade af røget hellefisk med purløgscreme
...