Tid:25 min.
Portioner:10
Tid:25 min.
Portioner:10
Ingredienser
20 rullede rødspættefileter
2,5 dl kraftig fjerkræbouillon
1-2 rød chili
1 rødløg i tern eller skiver
4 fed hvidløg
20 store stilke citrontimian
1 stilk rosmarin
salt og hvid peber
Fremgangsmåde
Bouillonen koges op med grofthakket chili, fintsnittet rødløg, knust hvidløg, grofthakket citrontimian og finthakket rosmarin.
De optøede fisk lægges side om side i en bradepande og krydres med salt og peber.
Den varme bouillon hældes over, fiskene dækkes med staniol og dampes i en forvarmet ovn 18-22 min.
