Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Bouillondampet rødspætte med friske urter

Bouillondampet rødspætte med friske urter

  • Rødspætte
Tid:25 min.
Portioner:10
Tid:25 min.
Portioner:10

Ingredienser

20 rullede rødspættefileter
2,5 dl kraftig fjerkræbouillon
1-2 rød chili
1 rødløg i tern eller skiver
4 fed hvidløg
20 store stilke citrontimian
1 stilk rosmarin
Salt og hvid peber

Fremgangsmåde

Bouillonen koges op med grofthakket chili, fintsnittet rødløg, knust hvidløg, grofthakket citrontimian og finthakket rosmarin.

De optøede fisk lægges side om side i en bradepande og krydres med salt og peber.

Den varme bouillon hældes over, fiskene dækkes med staniol og dampes i en forvarmet ovn 18-22 min.

Næste opskrift: Panerede rødspætter med sommersalat, Røget laksetatar & Rejer med urtecreme og fritterede grønkål
...