Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Bolle med varmrøget hellefisk, bagte søde kartofler og sennep & Sandwich med varmrøget laks og grillede asparges

Bolle med varmrøget hellefisk, bagte søde kartofler og sennep & Sandwich med varmrøget laks og grillede asparges

  • Smørrebrød
  • Hellefisk
  • Laks
Tid:120 min
Portioner:10
Tid:120 min
Portioner:10

Ingredienser

Bolle med varmrøget hellefisk, bagte søde kartofler og sennep

10 portionsstykker varmrøget hellefisk

10 boller

100 g mayonnaise

600 g skrællede søde kartofler i tern

2 røde peberfrugter i tern

1,5 dl olivenolie

2 spsk. grov sennep

100 g menzuna salat

100 g mayonnaise

saft af 1 stk. citron

salt og peber

 

Sandwich med varmrøget laks og grillede asparges

Varmrøget laks skåret i 10 portioner

20 skiver groft sandwichbrød

100 g mayonnaise

2 dl creme fraiche

1 hakket rødløg

1 spsk. dijonsennep

saft af 1 stk. citron

salt og peber

20 g hvide og grønne asparges

100 g vasket feldsalat

100 g stenbiderrogn 

Tip

Sammensæt selv din smørrebrødstallerken med vores andre lækre opskrifter på smørrebrød med fisk og skaldyr!

Fremgangsmåde

Bolle med varmrøget hellefisk, bagte søde kartofler og sennep

Bag de søde kartofler og peberfrugttern med olie, salt og peber i ildfast fad ved 175 grader i ca. 45 min. til de er møre. Tag ud og afkøl. Når de er afkølede, røres sennep i.

Fisken lunes i ovnen ved 180 grader i 6-8 min. så den er let at plukke i små stykker. Flæk bollerne og smør med mayonnaise. Fordel salaten, de bagte søde kartofler, peberfrugterne og varmrøget hellefisk og luk bollen.


Sandwich med varmrøget laks og grillede asparges

Laksen pilles fra skindet og røres groft med mayonnaise, creme fraiche, hakkede rødløg, dijonsennep, citronsaft, sennep, salt og peber.

Grill asparges på en grillpande. Fordel laksen og salaten på de 10 skiver brød.

Kom asparges, feldsalat og stenbiderrogn på. Slut af med at lægge de sidste skiver brød ovenpå.

Tip

Sammensæt selv din smørrebrødstallerken med vores andre lækre opskrifter på smørrebrød med fisk og skaldyr!

Næste opskrift: Årstidens kål med Alaska Pollack, mandler og champignon
...